LE-NUTRA NUTRASWEET APM ZUCKERN MASSENaspartam-SÜSSSTOFF ASPARE ERSATZlebensmittel-ZUSATZSTOFF

Niedrige Informationen des Produktes

Einführung des Produktes

Allgemein bekannt als Aspartam, ist die chemische Formel C14H18N2O5. Sie existiert in Form von weißem Pulver bei Zimmertemperatur. Abzugeben ist eine Art natürliches Funktionsoligosaccharid, das hohen süßen Grad hat, ist nicht einfach und verursacht nicht Zahnkaries. Aspartam kann als Zuckerersatz in den Getränken, in den Arzneimitteln oder im zuckerfreien Kaugummi wegen seines kalorienarmen Inhalts und hohen Süsse benutzt werden. 1 g des Aspartams kann ungefähr 4186 kJ/kg der Hitze freigeben, und DL mg 2,8 des Aspartams kann Leute süß sich fühlen lassen, also können wir die Hitze ignorieren, die durch eine kleine Menge Aspartam erzeugt wird.

Funktion und Anwendung des Produktes

Aspartam kann als starker Süßstoff und Geschmacksverstärker in einer Vielzahl der Nahrung, des Getränkes und der Medizin weitverbreitet sein. Entsprechend der tatsächlichen Situation der Lebensmittelindustrie und der einzigartigen Beschaffenheit des Aspartams, gibt es hauptsächlich die folgenden Aspekte der anwendungsorientierter Entwicklung.

1. Getränkeindustrie: Kohlensäurehaltige Getränke sind die allgemein verwendetsten Getränke des Aspartams, wie Coca Cola. In der Familie des alkoholfreien Getränkes zusätzlich zu gekohlten Getränken, erhöht sich Obst- und gemüsesaft, Teegetränke und andere Aspartamnachfrage, Verwendung auch allmählich. Aspartam kann in den Fruchtsäften und in den Molkereigetränken auch benutzt werden. Darüber hinaus hat Aspartam offensichtlichen synergistischen Effekt auf den Gebrauch von natürlichem Aroma. Während Aspartam das Aroma von Fruchtsaftgetränken und von Obstwein erhöhen kann, wird Aspartam mehr und mehr weit in der Getränkeindustrie aufgetragen.

2, Eiscreme, gefrorener Nachtisch: weil Eiscreme ein hoher Zucker und hohen Erdölerzeugnisse ist, der hohe Kalorienwert, führend zu viele Leute, um weg von ihm zu schrumpfen. Um die Marktwettbewerbsfähigkeit zu stärken, Bedürfnis die Eiscremeindustrie dringend seine Produkte durch technologische Innovation zu verbessern. Weil APM ein niedrig-Wärmesüßstoff ist, wurden die Produkte wie Hochfaser und kalorienarme Eiscreme- und zuckerfreie und kalorienarmeEiscreme entwickelt, indem man Aspartam und andere Füller verwendete, um dieses Problem zu lösen.

3. Säuglingsnahrungs-, Milchpulver- und Sojamilchpulver: eine große Menge Saccharose wird größtenteils im Säuglingsnahrungs-, Milchpulver- und Sojamilchpulver benutzt. Überschüssige Saccharoseaufnahme führt zu übermäßige Korpulenz von Kindern und von Kindern, die nicht zur Entwicklung von Kindern förderlich ist.

4, Süßigkeit, pharmazeutische Vorbereitung: weil Aspartam in den Kalorien nicht nur niedrig ist, aber auch den Effekt des Verhinderns der Zahnkaries deshalb in der Süßigkeit hat, sind Schokolade und andere Produkte weitverbreitet. Außerdem in den letzten Jahren erhöht sich die Nachfrage nach Aspartam in einigen pharmazeutischen Vorbereitungen, wie schäumenden Tabletten, Vitamin C, Kalziumtabletten und andere Produkte auch allmählich.

Die Stabilität des Aspartams

Die Esterbindung der wässeriger Lösung des Aspartams kann zum sauren aspartischphenylalanin hydrolysiert werden und Methanol bei einer bestimmten Temperatur und bei Phenylalanin Ph. Cycloaspartic wird durch die Beseitigung des Methanols unter neutralem gebildet, alkalisch (pH Bb0 7) oder Hitzebedingungen oder durch Radfahrer. Schließlich fährt saures aspartischphenylalanin fort, zu zwei verschiedenen Aminosäuren, zur Asparaginsäure und zum Phenylalanin zu hydrolysieren.

Die Halbwertszeit des Aspartams kann 300d erreichen, und sie ist in der Umwelt von ph3~5. am stabilsten. Bei einem pH von 7, ist die Halbwertszeit nur einige Tage. Aspartam ist zu Saccharose in seinem süßen Geschmack unterschiedlich, der länger als Saccharose dauert, und es gibt keinen bitteren Geschmack oder metallischen Geruch nach Verbrauch. Darüber hinaus kann Aspartam schnell umgewandelt werden und decomposedinto Aspartat, Phenylalanin und Methylester im menschlichen Körper. Der Inhalt des Methylesters ist extrem - niedrig, und der Metabolismus ist schnell, also kann er durch menschlichen Körper schnell absorbiert werden und ist nicht einfach zu ermitteln.